Riz au lait caramel beurre salé

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
44135	Riz au lait en poche - 1.7 kg	100 g	-	-
44177	Caramel au beurre salé sel de Guérande - 1.1 kg	30 g	-	-
46808	Noix de pécan pralinée 5/10 mm - 1 kg	10 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Un riz au lait généreux, délicatement nappé d’un caramel onctueux au beurre salé et rehaussé par le croquant gourmand des noix de pécan pralinées.
Remise en œuvre Verser 100 g de riz au lait en poche dans un bol. Faire un puits au centre et déposer 30 g de caramel au beurre salé. À l’aide d’une cuillère, former un léger tourbillon pour marbrer le riz au lait. Parsemer 10 g de noix de pécan pralinée sur le dessus en finition.

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	Riz au lait en poche - 1.7 kg Ref : 44135
	Caramel au beurre salé sel de Guérande - 1.1 kg Ref : 44177
	Noix de pécan pralinée 5/10 mm - 1 kg Ref : 46808