Burger savoyard pomme de terre & reblochon

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
61107	Pain burger sésame (non tranché) - 80 g x 30 pc	80 g	-	-
43089	Sauce moutarde à l'ancienne flacon Ilou - 900 ml	20 g	-	-
61077	Galette de pomme de terre préfrite 100 g - 2,5 kg x 4 pc	100 g	-	-
61010	Reblochon tranché AOP IQF - 1 kg x 8 pc	30 g	-	-
0	Oignon rouge	10 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une recette sans viande, qui sent bon l’hiver.
Remise en œuvre Décongeler le pain, la galette de pomme de terre et le reblochon. Une fois les ingrédients à température, couper le pain en 2, l’ouvrir et tartiner les 2 faces de moutarde. Déposer la galette de pomme de terre préalablement cuite sur le pain du bas et ajouter le reblochon et l’oignon rouge émincé par-dessus. Refermer.

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	Pain burger sésame (non tranché) - 80 g x 30 pc Ref : 61107
	Sauce moutarde à l'ancienne flacon Ilou - 900 ml Ref : 43089
	Galette de pomme de terre préfrite 100 g - 2,5 kg x 4 pc Ref : 61077
	Reblochon tranché AOP IQF - 1 kg x 8 pc Ref : 61010